第433章给你做一辈子的饭

    「急什么。」
    苏牧把竹筷放下，转身从身后的橱柜里拿出一个长条形的红木盒子。
    木盒放在桌上，盖子掀开。
    里面整整齐齐码着八件小巧玲珑的金属器具。
    通体黄铜打造，在烛光下泛着光泽。
    一把小圆锤，一把长柄小斧，一把带钩的镊子，一把细长的小刀，还有剪刀丶刮匙丶签子和垫盘。
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    李承干凑近看了看，满脸不解。
    这几样东西看着眼熟，铁匠铺里打铁用的家什缩小了十倍，全摆在这盒子里了。
    「先生，这吃个螃蟹，怎么还动起刀斧了？」李承干问。
    苏牧从盒子里拿出那个青铜垫盘，放在面前。
    「这叫蟹八件。前两天刚到润州，我就画了图纸，让城东的老铁匠连夜赶制出来的。今天正好派上用场。」
    大唐人吃蟹，要么直接上嘴咬，要么用普通的刀切开。
    哪见过这种专门为了吃一只螃蟹量身定做的成套工具。
    苏牧挑了一只半斤重的太湖野生蟹，放在垫盘上。
    「看好了，我只教一遍。」
    苏牧拿起那把小剪刀，手腕翻转。
    两只大螯齐根剪下，剩下的八条蟹腿也依次剪断。
    动作乾脆利落。
    丢开剪刀，换上那根细长的签子。
    拿起一截剪断的蟹腿，签子从细的那头捅进去。
    「这腿里的肉，最是紧实。」苏牧手上用力。
    一条完整的丶圆柱形的雪白蟹肉从另一头被顶了出来，稳稳落进旁边的白瓷碗里。
    没有半点碎壳渣子。
    李泰看得眼睛发直，嘴里不停咽口水。
    处理完蟹腿，苏牧拿起那把长柄小斧，在蟹壳边缘轻轻一撬。
    厚重的蟹盖应声而开。
    金黄色的蟹黄暴露在空气中，油汪汪的。
    苏牧换上小镊子，在蟹身正中间夹出一块六角形的白色薄膜。「这是蟹心，极寒，不能吃。扔掉。」
    随后，他拿起小刮匙，沿着蟹壳内部的纹理，把蟹黄和蟹肉一点点刮下来。
    全程手不沾油，动作优雅顺畅。
    不过半盏茶的功夫，一只全须全尾的螃蟹被拆解得乾乾脆脆。
    桌上多了一堆拼凑整齐的空壳，而旁边的碗里，多了一大坨黄白相间的纯粹蟹肉。
    「学会了吗？」
    苏牧放下刮匙，把红木盒子推到中间，「自己动手。」
    房青君就坐在苏牧旁边，看得最仔细。
    她本就心灵手巧，拿起一套备用的蟹八件，照着苏牧刚才的动作，挑了一只母蟹。
    剪腿丶顶肉丶掀盖丶剔心。
    她手指纤长，捏着黄铜小工具，动作轻柔。
    没过多久，一份完整的蟹粉就被她剔了出来，倒进中间那个专门用来收集馅料的大瓷盆里。
    「青君这手艺，快赶上我了。」苏牧夸了一句。
    房青君低着头，脸颊被灶台的火光映得微红，手里的动作更快了些。
    李承干也挑了一套工具。
    他性子稳重，平时在东宫批奏摺练出来的耐性，全用在了这只螃蟹上。动作生涩，偶尔还会把蟹肉捅碎，但好歹能把肉剔乾净。
    李泰就不行了。
    他本来就饿，看着满桌子的螃蟹却吃不到嘴里，急得满头大汗。胖手捏着那把精细的小剪刀，怎么都使不上劲。
    「这破剪刀怎么连个壳都剪不断！」
    李泰抱怨着，乾脆扔了剪刀，拿起那把小圆锤，对着面前那只张牙舞爪的大闸蟹，狠狠一锤子砸了下去。
    「吧唧！」
    硬壳碎裂。
    里面的蟹黄受了挤压，直接飙了出来。
    一坨金黄色的蟹黄飞过半张桌子，正正好好糊在李泰的鼻尖上。
    「噗……」
    坐在对面啃米糕的小兕子没忍住，笑出了声。
    她指着李泰的脸，小短腿在半空中乱踢：「二锅锅变成黄鼻头啦！」
    趴在桌腿边啃竹笋的滚滚也凑热闹，仰起大脑袋，冲着李泰「嗷」了一嗓子，两只黑眼圈眯成了缝。
    李泰抹了一把脸上的蟹黄，看着满桌子的碎壳和被砸成肉泥的螃蟹，欲哭无泪。
    「你这吃法，连猪都不如。」
    苏牧摇摇头，把李泰面前那堆碎渣扫进泔水桶，「你去烧火，别在这糟蹋东西了。」
    李泰灰溜溜地站起来，走到灶台后面往炉膛里添柴。
    几个人围在案板前，敲敲打打。黄铜器具碰在蟹壳上，发出清脆的声响。
    大半个时辰过去，几十只极品大闸蟹全被拆解完毕。中间那个大白瓷盆里，金黄诱人的蟹黄和雪白的蟹肉堆得冒了尖。
    夜深了。
    客栈外面的打更声传进后院。
    小兕子早就困得睁不开眼，趴在桌子上直点头。滚滚也四脚朝天躺在角落里打呼噜。
    李承干把小兕子抱起来，叫上满脸炭灰的李泰，回了楼上的客房休息。
    后厨里安静下来。
    只剩下一盏孤灯挂在屋檐下，灯芯时不时爆出一个火花。
    苏牧站在案板前，处理着最后几只留作备用的螃蟹。房青君没走，坐在对面，拿着小镊子仔细挑拣着瓷盆里的碎蟹壳。
    四下寂静。
    只有工具敲击蟹壳的脆响。
    房青君低着头，神情专注。一阵夜风从没关严的窗缝里钻进来，吹散了她鬓角的一缕发丝。
    那缕头发垂落下来，挡住了视线。她两只手都沾着蟹油，没法去撩，只能偏过头，试图把头发甩到脑后。
    甩了两次，头发又顽固地垂了下来。
    苏牧停下手里的动作。
    他绕过案板，走到房青君身边。
    房青君没防备，抬起头，正好对上苏牧的眼睛。两人离得很近，近到能闻见彼此身上被炉火薰染过的烟火气。
    苏牧伸出手。
    手指穿过那缕垂落的发丝，顺着她的脸颊轮廓，将头发轻轻别到耳后。
    房青君身子僵直，一动不敢动。
    苏牧的手收回时，指尖不经意间触碰到了房青君微凉的耳垂。
    一点极轻的触感。
    房青君手里的黄铜镊子「叮」的一声掉在青石垫盘上。她赶紧低下头，耳朵红得滴血，两只手在围裙上胡乱擦着。
    「这些碎壳我挑完了。」
    房青君声音极小，带着点慌乱。
    苏牧没退开，拉过一条长凳，在她旁边坐下。
    「累不累？」苏牧问。
    房青君摇摇头。「不累。跟着先生出来这一趟，比在长安城里待着有意思多了。」
    她转过脸，看着案板上那一盆金灿灿的蟹粉。「先生，等这寻味天下的事做完了，你打算干什么？」
    苏牧靠在墙上，看着窗外那轮被云层遮住半边的冷月。
    「在长安城外买块地。」
    苏牧语气平常，没有半点迟疑，「不用太大，能盖个院子就行。院子里种点菜，搭个葡萄架。夏天就在架子底下乘凉，冬天就围着火炉烤红薯。」
    房青君听得入神。
    她从小生长在丞相府，见惯了朝堂上的尔虞我诈，见惯了门阀世家之间的互相算计。
    那些达官贵人嘴里谈论的，永远是权谋丶利益丶联姻。
    从来没有人跟她描绘过这样平淡的生活。
    「那……不做官了？」房青君问。
    「做官有什么好。」苏牧笑了一声，「天天起早贪黑去太极宫罚站，还要看李二的脸色。哪有自己当个富家翁自在。」
    他转过头，视线落在房青君脸上。
    房青君被他看得有些不自在，手指无意识地绞着围裙的带子。
    「院子里还要留个大厨房。」
    苏牧继续说，声音放轻了些，「我得打一套最好的厨具。每天去集市上买最新鲜的食材。」
    苏牧身体前倾，凑近了些。
    「到时候，我给你做一辈子的饭。」
    这句话说得很轻，没有海誓山盟的张扬。
    房青君停下了绞带子的动作。
    她抬起头，看着苏牧。那双眼睛里倒映着屋檐下的灯火，明亮，清晰。
    她从来没有听过这么实在的承诺。不是许她荣华富贵，也不是许她凤冠霞帔。只是简单的一句，做一辈子的饭。
    在这满室的蟹粉鲜香里，这句话有着致命的杀伤力。
    房青君眼眶发热，视线被水汽模糊。她吸了吸鼻子，把眼泪憋了回去。
    「好。」
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第433章 给你做一辈子的饭

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